Semla - Allt matnyttigt om en god Semla





Semla

Idag får man äta så mycket semlor man vila och semlor i alla storlekar och former.


Semla

Semlan är ganska unikt svenskt men också fantastiskt god. Semlans historia går långt tillbaka i tiden och hade från början inte något med fastlagstisdagen. Semlan eller det släta brödet av de då så dyra vetet kom med tyskarna på 1100-talet till Sverige.

En semla förr var faktiskt bara en vetebulle och hade fått sitt namn från det latinska ordet för vetemjöl, similia. Fortfarande kallas vetebullar för semla i de gamla svenskspråkiga delarna av Finland och i svenskbygderna i Amerika.

Massa kul och gott om semlor och fettisdagen hittar du här och då får du också recept på många sorters semlor. De vanligaste benämningarna på semlor är:

En Semla och många semlor

  • Semla
  • Fettisdagsbulle
  • Hetvägg
  • Fastlagsbulle


Semlans popularitet

Semlans - Människans bästa vän

Semlan har alltid varit uppskattad och eftertraktad. Fram till 1960-talet fick inte semlor serveras på bagerier eller konditorier annat än på tisdagar mellan fettisdagen och påsk. Det fanns till och med caféägare som blev anmälda för att de serverade semlor på annan dag än tisdag.

I Sverige äts det omkring 50 miljoner konditoribakade semlor varje år och omkring en tiondel av dessa inmundigas på under fettisdagen. Dessutom bakar allt fler svenskar semlor även hemma.